CrowdFarming baut die Lebensmittelkette um
Der Boden unter einem regenerativ bewirtschafteten Acker funktioniert wie ein Schwamm. Bei Starkregen saugt er das Wasser auf, bei Dürre gibt er die gespeicherte Feuchtigkeit wieder ab. Ein Bild, das der Landwirt Gonzalo Úrculo benutzt, um zu erklären, warum er und Tausende andere ihre Felder anders bewirtschaften als noch vor zehn Jahren. Úrculo ist Mitgründer von CrowdFarming, einer Online-Plattform, über die europäische Landwirte ihre Ernte direkt an Verbraucher verkaufen, ohne Zwischenh...
