Von der Nische zum Standard: Allianzen für die Proteinversorgung der Zukunft

Alternative Proteine und pflanzenreiche Lebensmittel sind ein entscheidender Schlüssel für ein nachhaltiges und resilientes Ernährungssystem der Zukunft. Um diesen Wandel aktiv voranzutreiben, braucht es jedoch mehr als nur gute Ideen: Es bedarf starker Netzwerke und strategischer Kooperationen an den entscheidenden Schnittstellen. ProVeg bringt internationale Entscheider:innen auf der New Food Conference 2026 am 25. August in Berlin zusammen, um gemeinsam zukunftsfähige Ernährungslösungen voranzubringen und den Industrie-Standard von morgen zu prägen.

Markt im Wandel: Der Schritt zum Industrie-Standard

Nach zehn Jahren, die stark von Risikokapital geprägt waren, reift der europäische Markt für alternative und pflanzenbasierte Proteine nun deutlich: Die Branche konsolidiert sich leistungsgetrieben. Das einst von Start-ups bestimmte Innovationsfeld etabliert sich als Industriezweig, in dem reibungslose Prozesse, wettbewerbsfähige Preise und eine belastbare Infrastruktur zählen. Gleichzeitig sorgen Eigenmarken für eine breite Marktdurchdringung und steigende Absätze. Um diese Entwicklung zu unterstützen, fungiert die New Food Conference als strategische Plattform. Unter dem wegweisenden Titel „Beyond the Hype: Resilient Systems, Cross-Industry Alliances“ bündelt sie visionäre Diskurse für die strategische Weiterentwicklung des Sektors. Im Mittelpunkt stehen dabei die Absicherung robuster Lieferketten, die nächste Entwicklungsstufe von Plant-based 2.0 und die Stärkung der Proteinsouveränität.

Drei Themenschwerpunkte für ein starkes Fundament

Für die resiliente und branchenübergreifende Weiterentwicklung des reifenden Sektors setzt das Programm der Konferenz auf drei zentrale Säulen:

• Volumes, Contracts & Scale: Dieser Bereich behandelt konkrete Strategien für das Volumenwachstum und zeigt auf, wie Marktdurchdringung neue Käuferschichten erschließt. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Rolle von Anbauverträgen für die Rohstoffversorgung sowie der Verankerung von Einkaufsroutinen im Handel.

• Health, Technology & Taste: Hier widmen sich Experten der Symbiose aus Technologie und Genuss. Neben der Differenzierung von Gesundheitsdebatten anhand von Nährwertvergleichen wird auch der Einfluss moderner Faktoren auf das Konsumverhalten beleuchtet, wobei kulinarische und funktionale Qualität stets der Maßstab bleiben.

• Protein Sovereignty: In diesem Schwerpunkt werden politische Roadmaps debattiert. Lieferkettenkrisen werden dabei als Wachstumschancen betrachtet. Zudem wird geprüft, wie Brückentechnologien zur stärkeren Einbindung der traditionellen Land- und Fleischwirtschaft beitragen können, um abstrakte Nachhaltigkeitsziele praktisch umzusetzen.

Exklusive Pre-Events: Vernetzung in der Hauptstadt

Am Vortag der Konferenz, am 24. August 2026, startet ProVeg mit der Innovation Tour „Berlin Deep Dive“. Dabei stehen Skalierung, internationale Marktexpansion, strategische Investments und die erfolgreiche Integration in Foodservice und Retail beim Ausbau der Proteinversorgung im Fokus.

Parallel dazu kommen die „Leaders for Protein Diversity“ zu einem exklusiven Abendtreffen zusammen. Dieses richtet sich gezielt an internationale Entscheider:innen, die mit belastbaren Strategien und ausgereiften Konzepten die Vielfalt der europäischen Proteinversorgung ausbauen. Ein informelles Dinner bietet die ideale Gelegenheit, um Best Practices auszutauschen und wertvolle Allianzen zu schmieden.

Konferenzteilnehmer aus Lebensmittelindustrie und Investment bzw. Handel und Foodservice können hier ihr Interesse bekunden.

Ausblick

Die Entwicklungen machen deutlich, dass der Wandel des Ernährungssystems eine gemeinsame Anstrengung erfordert. Auf der New Food Conference werden Allianzen geschmiedet, die den Industrie-Standard für die Ernährung der Zukunft prägen. Die New Food Conference schlägt Brücken zwischen Industrie, Handel, Landwirtschaft und Politik, um den Übergang zu einer nachhaltigen Proteinversorgung zu beschleunigen.

Datum, Ort, Tickets und Programm

Wann? 25. August 2026, 9:00 - 18:00 Uhr (Networking bis 21:00 Uhr)

Wo? Gasometer, EUREF-Campus 17, 10829 Berlin

Tickets: Jetzt Ticket sichern unter https://www.new-food-conference.com/tickets

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Programm: Alle Details im Überblick unter https://www.new-food-conference.com/programme