Die Plattform Schlachtindustrie ist online

Nach monatelanger Recherche, Planung und Entwicklung ist es soweit: Die Plattform Schlachtindustrie ist online. Mit ihr entsteht erstmals eine öffentlich zugängliche Übersicht über die Strukturen der industriellen Schlachtung in Deutschland – und damit ein Werkzeug für mehr Transparenz in einer Branche, über die bislang nur wenig systematisch bekannt ist. 

Möglich gemacht wurde dieses Projekt auch durch die Unterstützung vieler Menschen: Im Crowdfunding konnte ein fünfstelliger Betrag gesammelt werden. Dieser Rückhalt hat entscheidend dazu beigetragen, die Plattform zu entwickeln und online zu bringen.

Eine Plattform – viele Daten

Wie viele Tiere werden an einem bestimmten Standort geschlachtet? Zu welchem Konzern gehört der Betrieb? Wie hoch sind Wasserverbrauch oder Emissionen? Und welche Skandale oder Gesetzesverstöße sind bekannt geworden? Antworten auf diese Fragen zu finden, war bisher oft mühsam: Informationen mussten aus unterschiedlichen Quellen zusammengetragen oder über Informationsfreiheitsanfragen erfragt werden. Die Plattform bündelt diese Daten erstmals an einem Ort und macht sie übersichtlich und schnell zugänglich. 

Kernstück ist eine interaktive Karte, auf der Schlachthöfe in Deutschland recherchiert werden können. Für zahlreiche Betriebe sind zusätzliche Informationen zu Konzernstrukturen, Schlachtkapazitäten und Umweltwirkungen hinterlegt. 

Transparenz für eine wichtige gesellschaftliche Debatte

Die Fleischwirtschaft ist ein milliardenschwerer Industriezweig, der weitreichende Auswirkungen auf Umwelt, Tiere und Menschen hat. Dennoch bleiben viele Strukturen der Branche im Hintergrund. Die Plattform trägt dazu bei, diese Strukturen sichtbarer zu machen und eine fundierte Auseinandersetzung mit unserem Ernährungssystem zu ermöglichen. 

Ein Projekt, das weiter wächst

Mit dem Launch ist ein wichtiger Meilenstein erreicht – abgeschlossen ist das Projekt damit jedoch nicht. Die Plattform soll kontinuierlich erweitert werden: mit weiteren Datensätzen, zusätzlichen Recherchen und neuen Funktionen.